كيمياء الصابون والمنظفات

جرب أداة القضاء على المشاكل

iStock_000011156673_Doubleفي منظفات الغسيل اليوم ، تعد الإنزيمات مثل البروتياز والأميليز من المكونات النشطة. في الولايات المتحدة ، يحتوي حوالي 50٪ من المنظفات السائلة ، و 25٪ من مساحيق التنظيف ، وتقريبًا جميع إضافات التبييض المسحوقة على إنزيمات للمساعدة في تفتيت البقع التي يصعب إزالتها باستخدام المواد الخافضة للتوتر السطحي التقليدية وحدها. لطالما كانت البقع القائمة على البروتين من بين أصعب البقع في الإزالة. يمكن أن تعمل البروتينات كعوامل ربط طبيعية قوية تجعل جميع أنواع الأوساخ تلتصق بعناد بألياف النسيج. يمكن لأي شخص يحاول غسل بقع الدم أن يشهد على هذا التأثير.

كيف تعمل المنظفات

الصابون مفيد في التنظيف لأنه الصابون الجزيئات كلاهما أ محبة للماء النهاية ، الذي يذوب في الماء ، وكذلك أ نافرة من الماء النهاية ، وهي قادرة على إذابة الشحوم و الدهون الجزيئات. على الرغم من أن الشحوم تلتصق عادة بالجلد أو الملابس ، إلا أن جزيئات الصابون يمكن أن تتشكل micelles ، والتي تحيط بجزيئات الشحوم وتسمح لها بالذوبان في الماء. إذا تم وضعه على سطح متسخ ، فإن الماء والصابون يحتفظ بالجسيمات بشكل فعال غرواني التعليق حتى يمكن شطفه بالماء النظيف. الجزء المقاوم للماء (يتكون من جزء طويل الهيدروكربون السلسلة) يذيب الأوساخ والزيوت ، بينما يذوب الطرف الأيوني في الماء. لذلك ، فإنه يسمح للماء بإزالة المواد غير القابلة للذوبان بشكل طبيعي عن طريق استحلاب . بمعنى آخر ، في حين أن الزيت والماء لا يختلطان عادةً ، فإن إضافة الصابون تسمح للزيوت بالذوبان في الماء ، مما يسمح بشطفها بعيدًا.

قليلا من التاريخ إصلاح الأجهزة الأعمال القذرة

كانت أول مادة منظفة هي الماء بلا شك. بعد ذلك الزيوت والمواد الكاشطة مثل الرمل الرطب والطين الرطب. أقدم منظف معروف لغسيل الصوف هو بول لا معنى له . (الآن هذا ما أسميه تنظيفه!) جاءت منظفات أخرى خافضة للتوتر السطحي ثور الصفراء … لذيذ!

تم ملاحظة تأثيرات المنظفات لبعض المواد الخافضة للتوتر السطحي الاصطناعية في عام 1913 من قبل أ. رايتشلر ، الكيميائي البلجيكي. أول منظف متوفر تجارياً يستفيد من هذه الملاحظات كان Nekal ، الذي تم بيعه في ألمانيا عام 1917 ، للتخفيف من نقص الصابون في الحرب العالمية الأولى. كانت المنظفات تستخدم بشكل رئيسي في الصناعة حتى الحرب العالمية الثانية. بحلول ذلك الوقت ، تسببت التطورات الجديدة والتحويل اللاحق لمحطات وقود الطائرات الأمريكية للإنتاج ، المستخدمة في المنظفات المنزلية ، في نمو سريع للاستخدام المنزلي في أواخر الأربعينيات. في أواخر الستينيات من القرن الماضي ، تم إدخال المنظفات البيولوجية ، التي تحتوي على إنزيمات ، والتي تكون مناسبة بشكل أفضل لإذابة بقع البروتين ، مثل البيض ، في الولايات المتحدة بواسطة شركة بروكتر آند جامبل.

مكونات المنظفات

غالبًا ما تشتمل المنظفات ، خاصة تلك المصنوعة للاستخدام مع الماء ، على مكونات مختلفة مثل:

السطحي 'لتقطيع' (استحلاب) الشحوم وعلى الأسطح المبللة. المستحلب عبارة عن مزيج من سائلين أو أكثر (غير قابلين للانحناء) أو أكثر.

مزيلات لتنظيف الأسطح

المواد المراد تعديلها الرقم الهيدروجيني (احتمال وجود الهيدروجين) أو للتأثير على أداء أو استقرار المكونات الأخرى.

الأحماض بالنسبة إزالة الترسبات

المواد الكاوية لتحطيم المركبات العضوية

منعمات المياه لمقاومة تأثير أيونات 'صلابة' على المكونات الأخرى

المؤكسدات (المؤكسدات) لـ تبيض وتطهير وتحطيم المركبات العضوية مواد غير خافضة للتوتر السطحي تحافظ على الأوساخ معلقة

الانزيمات لهضم البروتينات و الدهون ، أو الكربوهيدرات في البقع أو لتعديل ملمس النسيج.

الترجمة ... 'التنظيف جيد ... الصابون نظيف جيد.'